Ciao,
mi presento: il mio nome è Vanni ed insieme a mia moglie Diletta
e mia madre Maria gestisco questa azienda. L'Azienda Agraria "Pilari"
è situata nella Val di Pierle, una piccola valle adiacente al lago
Trasimeno ha una superficie complessiva di 48 ettari, per la maggior parte
bosco, una parte di seminativo, un oliveto e un piccolo vigneto.
Fino ai primi anni novanta mio nonno impiegava una parte del seminativo
per la produzione del Tabacco dato che questa zona era molto vocata a questo
tipo di coltivazione e la storia sulla sua produzione si perde nelle notte
dei tempi. Sto infatti raccogliendo del materiale a questo proposito e spero
nel più breve tempo possibile di poter dedicare delle pagine alla
sua storia dato che è stata, e in una piccola parte lo è tuttora,
la coltivazione più importante della nostra Valle e di tutta l'alta
Valle del Tevere. Fra i nostri prodotti merita molta attenzione l'olio,
il quanto lo produciamo in modo naturale ed è di particolare pregio.
La casa padronale (denominata Pilari), posta nel complesso di case nel cuore
dell'azienda (dove abitiamo), si erge su di un'antica torre di guardia del
castello di Pierle ed è presente in antiche mappe risalenti al 1200.
Ne fanno fede le cantine scalpellate in gran parte nella roccia.
